Apa Aja Ada

Resep Cumi Bakar / Grilled Squid

  Bahan :

• 5 ekor cumi besar, bersihkan

• 1 batang sereh memarkan

• 2 lbr daun pandan

• 2 lbr daun jeruk

• 100 ml air

• 1 sdt gula pasir

• Garam dan penyedap secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 12 buah cabe merah

• 5 buah cabe rawit merah

• 2 siung sjalot (bawang merah besar)

• 2 siung bawang putih

• 2 ruas jahe

Cara Mengolahnya :

• Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun pandan hingga harum.

• Masukan garam dan penyedap serta gula, lalu cicipin setelah pas rasanya masukkan cumi-cuminya hingga cumi-cumi tercampur bumbu.

• Tambahkan air, lalu masak hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. lalu masukan air jeruk, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan. Selamat menimati.